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MacディスプレイsRGB IEC61966-2.1 ネイティブ・ホワイトポイント基準。 Mac Display sRGB IEC61966-2.1 Native Whitepoint Standard.
プロフィール
Author:Tetsuya Endo (Ted)
1961年、静岡県生まれ。成蹊大学文学部文化学科卒。 日本デザインセンター、東京グラフィックデザイナーズをはじめ広告企画制作業界でコピーライター、後クリエーティブディレクターとして15年以上務めるも、売れども売れども、買えども買えども満たされず。カメラを手にカナダ横断を往復するドライブで「アジアの日本人」である以外何者でもないアイデンティティを悟るとフィリピンに移住。トロピカルリゾート地プエルトガレラで、サステイナブルエコノミーを目指しEconomy & Ecology, ECOH!をスローガンに、新しいビジネスに挑戦中。日本にいちばん近く安い、海外ウェディングのメッカをつくろう。個人・グループのお客様にマニラからのトランスポーテーション手配、マニラ・プエルトガレラの宿泊手配をします。また、写真撮影も行います。平行して、フォト&ノンフィクション"Transition Japan" 、 "A Man Goes to North" 等を上市できる出版社を探しています。タイムスパンを3年に区切って(3年で事業として目処が立たぬなら撤退)活動しています。人をタダ働きさせたうえ情報だけ盗む、義理人情のない非人間的行動はお慎みください。自分本位な方が来ても日本人の評判を貶めるだけです powered by ECOH! コメントは自由にしていただいて結構ですが、下記連絡先にはお取引きの意志がある方のみご連絡お願いします(ご返事がいただけない方は御免被ります):tetsu95jp@yahoo.co.jp ※webmaster@ecoh.biz.lyは機能しなくなったので上記でお願いします。また「なりすましメール」受信拒否設定したので、メール転送サービスやメーリングリスト経由のメール、またはプロバイダの提供するメールアドレスを送信メールアドレスに設定して該当プロバイダ以外のメールサーバーから送信はしないでください。 tel: +63.928.707.2843
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いまが狙い目プエルトガレラ。
ローシーズンに入ったこともあるが、プエルトガレラはいま例年になく観光客が少ないといっていいと思う。特にフィリピン人客が多いホワイトビーチで顕著で、土日でもそうとう空いている。下の写真は7月11日(金)にお客様をホワイトビーチにご案内したときのもの。韓国人グループが目立つくらいで、外国人はおろかフィリピン人の観光客の姿もあまり見られない。いちばんビーチ際に近い新興のドリームウェーヴホテルでも、唯一日本人好みといえるSea Viewの部屋が難なく取れた。外国人客がほとんどのサバンも一見賑わっているように見えるが、あるホテルは例年ならけっこう部屋が埋まっているのに今年はさっぱりだという。オイル高騰のせいだ、と話す。外国人も遠のいているのは、高い航空燃料代だけでなく景気の影響も大きいのではないか? でも、そういう、お客様が少ない状況なので、逆にいうといまプエルトガレラではお好みの部屋が見つかりやすい。しかも、ガラガラの宿泊施設もけっこう多いので、プロモと称してディスカウント価格を設けていたり、かなり値段交渉が可能です。リゾート宿泊施設側も背に腹はかえられずお客様を確保したい。私も同じ思いです。この夏海外ビーチリゾートに出かけたいけどまだ決めていない方、プエルトガレラがチャンスです。ぜひ声をおかけください。Above photos by Maricel: copyright © 2008 Tetsuya Endo. All rights reserved.
テーマ:ビーチリゾート - ジャンル:旅行
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(2008/07/29(火) 16:15)
ポンデローサから思う。(続「プエルトガレラは建築ブーム」)
すっかりレインシーズンらしくなったプエルトガレラだが、7月に入ってしばらくはサマーシーズンを思わせるような好天が続いた。そんなある日お客様とポンデローサゴルフクラブ を訪れると、新築の家がほぼ完成しかけていた。眼下に世界で最も美しい湾の一つプエルトガレラ湾とヴェルデアイランドパッセージを望む絶景のロケーションだ。欧米系の外国人は丘の上に家を建てたがって、そういう場合鉄筋コンクリートのしっかりした欧風の造りが多い。台風が来るとひとたまりもないこともあるが、同じ外国人でもビーチ近くで簡素なローカル風の建物を享受している層とはちょっと違う。日本人の方たちは不思議と海辺を好み、いくら眺めが良くても山の中じゃプエルトを満喫できないと思われるようだ。しかし、ポンデローサへの途上にあるVilla Malasinbo がそうであるように、人里離れた景勝地に整った施設を建てて富を見るのだろう。お城の感覚である。実際、人里離れたところではクルマがないと行き来できず、ローカルで高台に家を持っているのはマンヤン族ぐらいのものである。ローカルが高いところに家を建てたらたいてい外国人に販売しようと考えたものだ。ところが当の外国人たちは急な斜面のフィリピン式建築の構造を不安がり決して手を出そうとしない。フィリピン人たちはといえば、どんなに密集していても町中に家を建てて住みたがる。利便性が第一なのだ。海辺に住んでいる外国人たちは、壊れたらまた作ればいいや的な伝統的なニッパハットスタイルをうまく取り入れているように見える。彼らはロングステイ等でその日暮らしするヒッピーの流れを汲んでいるか、もしくはまだ物価がそうとう安い頃にやって来てフィリピンスタイルが板についた、プエルトガレラでもパイオニアの年季が入った人たちだ。そういう人たちは豪奢な住宅を建て売るマニラ商人の思惑に見向きもしない。いまやビーチ近くの土地の値段がいちばん高騰してしまっているのは皮肉。ビーチから少し離れた、私の住む町中のはずれの辺りでいま最安1平米2,000ペソ、少し郊外だと最安1平米500ペソほどだが、地主たちは来年になったら確実に値上げすると話している。やれやれ。Photo by Maricel: copyright © 2008 Tetsuya Endo. All rights reserved.
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(2008/07/29(火) 15:04)
ふと見つけた日本食メニュー。
Copyright © 2008 Tetsuya Endo. All rights reserved. プエルトガレラ広しといえど日本食レストランはほとんど皆無で、琴さんが営むオリエンタルパールリゾートだけだった。ホワイトビーチに日本料理屋がオープンしたと聞いたというお客様もいたがたんなる噂だったらしい。ところが今回、プエルトガレラが初めてのお客様にサバンをご案内していて意外なところで日本食メニューを目にした。狭いサバンの路地の西のはずれの比較的新しいレストランで、そこから先は浜に降りてビッグララグナ方面に進むことになる辺りにある。実は以前もこのレストランに来たことがあって、そのときは韓国料理がメニューにあったのでコリアン系の経営かと思っていた。しかしちょっと喉を潤そうということでメニューをめくっていると、なんと上の写真のページが現れたのだ。こういうメニューの場合、ローマ字綴りにした日本語が少し変だったりしてどうも胡散臭いのだが、一見するとなかなかちゃんと日本料理を知っているように見える。逆に韓国料理メニューの中にReamenなどという綴りがあってどうも怪しい。よく見るとMoyashi Itame等の具のToggueというのが何を指すのかわからないのだが。ウェイトレスに日本人シェフかと訊くとフィリピン人だという。因みに「フェリー大惨事続報」 でお伝えした海水魚の不買がまだ続いていて、Tuna Sashimiは出せないとのことだった。熱帯のフィリピンでは生魚を放っておくとすぐ菌が増殖するので、刺身は日本人板さんが出したものでないと食べない日本人の方も多い。でも考えてみると、このレストランはフロンティアスキューバのリックさんが提携するホテルと関係があるようだったので、日本在住経験があるリックさんが手ほどきをしたのだろうか? フィリピン人が日本食を料理する場合、日本の経験があるのとないのとでは味に大きな違いがある。文化を理解しているかどうかの差といっていいと思う。日本人の師匠に付いて日本式に修行をした板さんでないと、どうしても味はたんなる“日本食もどき”になる。ときには勘弁してよ、となることも。マカティでも「築地」辺りになるとちゃんと見習い修行しているようで、握り飯を頼んだらそうとう旨かった。いったい私はいいコックかどうかは握り飯をつくってもらえばわかると思っている。ほとんどめしと塩と握り具合で味が決まるからで、これほどシンプルな料理もないが、私は学生時代皿洗いのバイトをしたレストランで、帝国ホテル仕込みのシェフが炊きたてのご飯で握ってくれたおにぎりの旨さを忘れることができない。最高の味であった。話は横道に逸れたが、私のブログはプエルトガレラに長期滞在している日本人の間でもかなり読まれているらしい。この記事を読まれた方の中で、このメニューの料理を食べたことがある方がいたら、せひ感想を知らせていただけないだろうか。情報提供で少しは貢献しているつもりなので、少なくともこちらにも少しはギブバックしてくれるとありがたいと思う。
テーマ:フィリピン - ジャンル:海外情報
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(2008/07/16(水) 16:38)
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